Cuyo es el restaurante mexicano con las mejores vistas de la isla, ideal para sumergirse en la cultura azteca en cada bocado. Desde el océano hasta la mesa, emplea ingredientes frescos de origen local, ofreciendo un viaje culinario a través de los auténticos colores, sabores y aromas de México. La cocina en Cuyo se basa en recetas tradicionales mexicanas elaboradas con chiles rojos, verdes y amarillos, especias y hierbas aromáticas como el epazote, verduras crujientes, jugosos mariscos y carnes a la parrilla. Y también ofrece clásicos internacionales con sus famosas Smash Burgers.

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A solo unos pasos de la playa de Cala Llonga, Hyde Beach es el corazón del hotel. Dispone de dos grandes piscinas y un ambiente divertido para pasar el día bajo el sol, con servicio ininterrumpido de comida y bebida desde el mediodía hasta el atardecer. Cualquier cosa puede pasar en Hyde Beach, con sesiones de música y radio en directo para moverte al ritmo del auténtico Balearic Beat.

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Bungalow está diseñado para relajarse y disfrutar de un menú saludable de estilo mediterráneo junto a la piscina con vistas a las montañas de Cala Llonga. Abierto desde el mediodía hasta la tarde, Bungalow ofrece desde ensaladas y pastas hasta sushi y sashimi, además de todo tipo de zumos y smoothies. El interior está decorado con fotografías de algunos de los lugares más icónicos de la isla y su terraza exterior con piscina está rodeada de camas balinesas y hamacas para comer al aire libre y sin prisas. La piscina es de uso preferente para los clientes de Mondrian Ibiza.

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Justo en la entrada del lobby de Mondrian Ibiza, aparece el espacio más contemporáneo y artístico del hotel con vistas panorámicas a Cala Llonga y una amplia terraza con vistas a la puesta de sol. A partir de las 16h, SUN & MOON comienza el servicio de coctelería y tapeo generando el ambiente idóneo para tomarse algo antes de cenar o brindar por la vida en Ibiza justo después de la cena.  

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The Perq es su cafetería de referencia para el día y sirve café, tés, batidos de fruta fresca y zumos de origen responsable y comercio directo. 

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Niko es un elegante restaurante japonés moderno y sobrio, donde la materia prima de la isla de Ibiza es el principal protagonista, utilizando pescados y otros productos locales. Amplia barra de sushi donde los chefs preparan los mejores cortes de pescado y una increíble zona de coctelería con mezclas tradicionales y cócteles de vanguardia con toque nipón. 

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Directamente en la playa, Sonrojo está inspirado en los populares chiringuitos, con comida sencilla, ensaladas, pescados y, como no, distintos tipos de arroces. Fantásticos cócteles, sangrías de todos los colores y servicio de Take Away por si quieres llevarte tu comida a tu hamaca en Cala Llonga.

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