Patio with umbrellas, tables, and ocean in the background

CUYO IBIZA

Cuyo es el restaurante mexicano con las mejores vistas de la isla, ideal para sumergirse en la cultura azteca en cada bocado. Desde el océano hasta la mesa, emplea ingredientes frescos de origen local, ofreciendo un viaje culinario a través de los auténticos colores, sabores y aromas de México. La cocina en Cuyo se basa en recetas tradicionales mexicanas elaboradas con chiles rojos, verdes y amarillos, especias y hierbas aromáticas como el epazote, verduras crujientes, jugosos mariscos y carnes a la parrilla. Y también ofrece clásicos internacionales con sus famosas Smash Burgers.

Five seafood dishes on various colored round plates on a white table

Un ambiente tranquilo

Disfrute de platos con ingredientes frescos y orgánicos y marisco local durante la cena. Deje que el buen ambiente fluya mientras saborea coloridos cócteles y mócteles o pruebe vinos locales junto con botellas de viñedos icónicos.

Sumérjase en el impresionante paisaje de playa y el entorno de pinos que hacen que el ambiente de Cuyo sea tranquilo y se integre a la perfección con la belleza natural en la que se encuentra. Disfrute de auténticos platos mexicanos acompañados de los animados ritmos de la música en directo con un toque latino.

Carta

Lleve su paladar a nuevos niveles con un sano menú de inspiración mexicana.

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Two large plates of tacos on a light wooden table with hands holding cocktails
Sun-drenched dining room with light wooden chairs and tables and windows looking out to tree-filled mountains
Five seafood dishes on various colored round plates on a white table
Various plates of tacos on a light tabletop
Three plates of vegetables on a white tabletop
Modern bar with light wooden barstools, light green blacksplash, and rows of bottles of liquor

HORARIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO

Reapertura Abril 2025

Dirección

Calle Atalaya, 20
Cala Llonga, Baleares 07849

Teléfono

+34 871901150

Correo electrónico

Cuyo.ibiza@hydehotels.com

Síganos

@CUYOIBIZA
una colección de aperitivos en platos de colores
un menú naranja y rosa de cuyo se muestra sobre una mesa
una mano sujetando una copa de cóctel
una silla de cuero verde arrimada a una mesa puesta
Seafood dish with green garnish on a blue plate on a beige surface

DESCUBRIR MÁS

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  • Mondrian Ibiza - Hyde Beach Pool_2
    Ibiza, España

    Hyde Beach Ibiza

    *Closed for the season, we look forward to seeing you in 2025. Hyde Beach is the heart of the hotel located very close to the beach, with great ambiance beating all day and showcasing themed events, live broadcasts and unexpected surprises happening throughout the whole day.

    Indicaciones

  • Comedor con paredes de color verde claro, lámparas colgantes con rayas grises, y mesas redondas y sillas de madera con plantas verdes colocadas por todas partes.
    Ibiza, España

    Bungalow Pool Bar & Grill

    Closed for the season, we look forward to seeing you in 2025. Dive in, get your skin sun-kissed, sip on unique cocktails, and indulge in mouthwatering delights.

    Indicaciones

  • Bonito bar blanco y moderno con luces colgantes blancas, alfombra geométrica en blanco y negro, y taburetes.
    Ibiza, España

    Sun & Moon

    Justo en la entrada del lobby de Mondrian Ibiza, aparece el espacio más contemporáneo y artístico del hotel con vistas panorámicas a Cala Llonga y una amplia terraza con vistas a la puesta de sol. 

    Indicaciones

  • Coffee bar with turquoise blue counter and man and woman standing in front of it
    Ibiza, España

    The Perq

    The Perq es su cafetería de referencia para el día y sirve café, tés, batidos de fruta fresca y zumos de origen responsable y comercio directo. 

    Indicaciones

  • Niko Ibiza
    Ibiza, España

    Niko

    Niko es un elegante restaurante japonés moderno y sobrio, donde la materia prima de la isla de Ibiza es el principal protagonista, utilizando pescados y otros productos locales. Amplia barra de sushi donde los chefs preparan los mejores cortes de pescado y una increíble zona de coctelería con mezclas tradicionales y cócteles de vanguardia con toque nipón. 

    Indicaciones

  • Large pan of seafood paella held up by a chef's arms with a beachside restaurant in the background
    Ibiza, España

    Sonrojo

    Directamente en la playa, Sonrojo está inspirado en los populares chiringuitos, con comida sencilla, ensaladas, pescados y, como no, distintos tipos de arroces. Fantásticos cócteles, sangrías de todos los colores y servicio de Take Away por si quieres llevarte tu comida a tu hamaca en Cala Llonga.

    Indicaciones